بعد يوم طويل من الصيام، نحتاج إلى وجبات لذيذة وسهلة التحضير تزوّدنا بالطاقة. إليك ٥ وصفات إفطار سريعة وشهية يمكنك تحضيرها بمكونات متوفرة في كل منزل.
١. شوربة العدس
طبق تقليدي غني ودافئ على مائدة الإفطار.
المكونات:
- كوب عدس أحمر مغسول
- بصلة مفرومة
- جزرة مقطعة
- بطاطا مقطعة
- ٦ أكواب ماء أو مرق
- ملح، كمون، فلفل أسود
- زيت زيتون
الطريقة:
- سخّني زيت الزيتون في قدر وأضيفي البصل حتى يذبل.
- أضيفي الجزر والبطاطا وقلّبيهم لعدة دقائق.
- أضيفي العدس والمرق والتوابل.
- اتركي المزيج يغلي ثم خفّفي النار واتركيه ٣٠ دقيقة.
- امزجي المكونات بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
- قدّمي الشوربة ساخنة مع عصرة ليمون.
٢. سلطة فتوش
سلطة منعشة ومقرمشة تُكمّل مائدتك.
المكونات:
- خس، بقدونس، نعنع
- طماطم، خيار، فجل
- خبز مقلي أو محمص
- عصير ليمون، زيت زيتون، سماق، ملح
الطريقة:
- قطّعي الخضار وضعيها في وعاء.
- حضّري التتبيلة واخلطيها جيدًا.
- أضيفي الخبز المقرمش قبل التقديم مباشرة حتى لا يطرى.
- اسكبي التتبيلة فوق السلطة وقدّميها فورًا.
٣. محشي كوسا أو فليفلة
طبق رئيسي مشبع وغني بالنكهات.
المكونات:
- كوسا أو فليفلة مفرغة
- كوب رز
- ٢٠٠غ لحمة مفرومة
- ٢ ملعقة معجون طماطم
- ملعقة زيت نباتي
- ملح، فلفل، بهارات
- صلصة الطبخ: ٤ أكواب ماء + ٢ ملعقة معجون طماطم + ملح
الطريقة:
- امزجي الرز، اللحمة، المعجون، الزيت والبهارات.
- احشي الخضار حتى ٣/٤ فقط.
- رتّبي الخضار في قدر، واسكبي فوقها صلصة الطبخ.
- اتركيها تغلي، ثم خفّفي النار واطبخيها ٤٥ دقيقة حتى تنضج.
٤. فتة دجاج
طبق شرقي غني بالنكهات.
المكونات:
- صدران دجاج مسلوق ومفتت
- ٢ كوب لبن
- ٢ ملعقة طحينة
- فص ثوم مهروس
- ملح
- خبز مقطع ومحمص
- صنوبر محمّص
- زيت أو سمن للتزيين
الطريقة:
- اخلطي اللبن مع الطحينة والثوم والملح.
- في طبق التقديم، ضعي طبقة خبز، ثم الدجاج.
- اسكبي خليط اللبن فوق المزيج.
- زيّني بالصنوبر المحمّص والقليل من الزيت.
٥. كرات التمر والمكسرات
حلى صحي وخفيف بعد الإفطار.
المكونات:
- كوب تمر منزوع النوى
- نصف كوب لوز أو جوز
- جوز هند (اختياري)
- نصف ملعقة قرفة
الطريقة:
- اطحني التمر والمكسرات في الخلاط حتى تتكون عجينة.
- أضيفي القرفة وجوز الهند واخلطي.
- شكّلي كرات صغيرة واحفظيها بالثلاجة.
تحتاجين أدوات مطبخ، خلاطات أو تجهيزات رمضانية؟ زوري دوبيزل لبنان لتجدي عروض رائعة على كل ما تحتاجينه في مطبخك خلال الشهر الفضيل!
